台湾ラーメン

みなさん、こんばんわーｗ　台北サーファー亮さんです。

大分の天気になってきましたよ～

日中の気温は２５度くらいですかね。日本は寒の戻りのようですね。

ちょっと、写真がボケちゃいましたね。

（断酒してるので酔っぱらってるわけではないです。汗）

台湾ラーメンといわれている、”牛肉麺”です。

麺は太く、ラーメンといっても”カン水”がはいっている麺ではなく、

うどん麺を平たくした感じの麺に、牛すね肉、牛筋ジックリ煮込んだ醤油ベース

の出汁がスープになったものです。

台湾は、牛肉以外にも、鰹節やトマトを出汁のベースにした料理が多いんですよね。

（けっこう、ダシ好きなんですよね。ワタクシ。）

事務所の近くにある、歴史ある牛肉麺屋さんです。

ここは、イスラム教のハラール認証をとっているお店でして、イスラムの人が

結構中にいるお店なんですよね。（あたまに丸っこい帽子かぶってるんですよね。）

台湾ってけっこう、イスラム圏の方も大勢、いらっしゃるので町のあちこちに

ハラール認証をとったお店があったり、ベジタリアンのお店があったりします。

面白いのは、会社の社食もベジタリアンコーナーがあるところが多いです。

「お肉が体に合わないのよね」なんて、おっしゃる方がかなりいらっしゃるん

ですよ。（私のＫＡＲＡＤＡ　ＦＡＣＴＯＲＹの先生もベジタリアンです。）

話が脱線しましたが、牛肉麺、おいしいですよ～ｗ

１２０元ですから、３８０円くらいですかね。日本のラーメンの半額かな。

今日はそんなところで。

また明日♪♪♪